打造友善用餐環境,客房也得下功夫,桌上有禮拜毛毯、可蘭經,供禮拜時之用,甚至朝拜時間方向指引,通通都有標示,而且小細節也不放過,不擺飾人物畫像,就怕碰觸穆斯林禁忌。

穆斯林來台觀光增加 業者打造友善環境

民眾:「因為穆斯林餐不能吃豬肉,所以想來體驗一下。」

民眾:「聽說要吃到穆斯林餐,要到中東信用貸款、馬來西亞才可以吃到,現在台灣就能吃到蠻方便企業貸款的。」

中國客來台人數縮減,不過穆斯林來台觀光,1年已經突破20萬人次,擁有龐大商機,而且6月6日開始是為期1個月的齋戒月,因此有餐廳業者推負債整合出沒有含豬肉的餐點,甚至碗盤也得重新訂製,而飯店業者則是有專屬客房,放置可蘭經、禮拜毯,要打造友善的觀光環境。

羊排在鐵鍋上煎的滋滋作響,不用特地灑上調味料,就飄出陣陣香味,7分熟就能送上桌,搭配蔬菜湯好對味,看準6日齋戒月開始,飯店業者也要搶穆斯林商機。

飯店業者Claire:「穆斯林團體客人在入住之前,提前跟我們說需求的話,我們都可以幫他準備,像是祈禱室。」

主廚蔡明哲:「其實營業會有豬對,有些酒類醬料之類的,所以我們避免接觸到這些東西,所以我們採用全新的餐盤。」

內容來自YAHOO新聞

奶油海明蝦、咖哩玉米餅,還是台灣小吃蚵仔煎,桌上滿滿料理,讓人食指大動,其實這些都是,沒有含豬肉的穆斯林餐點,101高樓餐廳一推出,有不少民眾專程來嘗鮮。

餐廳業者陳琮盛:「我們整個債務協商穆斯林客人,可以增加10~20%成左右。」

不怕中國客來台限縮,2015年穆斯林旅客來台,已經突破20萬人次,預估2016年再成長10%,觀光產值逼近90億,成為飯店餐飲業者新目標。(民視新聞于凡、范繼文台北報導)



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/穆斯林來台觀光增加-業者打造友善環境-111626329.html

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